辛夷花酥的做法(米花酥的做法和配方)

前言：

辛夷花酥是一种传统的糕点，口感酥脆，香甜可口，深受人们的喜爱。而米花酥也是一种类似的糕点，口感也是酥脆可口，但是在制作过程中需要使用米粉，所以口感会更加细腻。下面，就让我们一起来学习一下辛夷花酥和米花酥的做法和配方吧！

一、辛夷花酥的做法和配方：

1. 原材料：低筋面粉150g、无盐黄油100g、糖粉50g、鸡蛋1个、辛夷花适量。

2. 制作过程：

（1）将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。

（2）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

（3）将低筋面粉筛入碗中，搅拌均匀，揉成面团。

（4）将面团放入冰箱冷藏30分钟。

（5）将冷藏后的面团取出，擀成薄片，用饼干模具压出花形。

（6）将压出的花形面饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟左右。

（7）将烤好的酥饼取出，放入辛夷花中，再放入烤箱中，150度烤5分钟左右。

（8）取出烤好的酥饼，晾凉即可。

二、米花酥的做法和配方：

1. 原材料：糯米粉150g、糖粉50g、油50g、水适量。

2. 制作过程：

（1）将糯米粉和糖粉混合均匀。

（2）将油倒入锅中，用小火加热至油热。

（3）将油倒入糯米粉中，搅拌均匀。

（4）加入适量的水，揉成面团。

（5）将面团擀成薄片，用饼干模具压出花形。

（6）将压出的花形面饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟左右。

（7）取出烤好的酥饼，晾凉即可。

辛夷花酥和米花酥都是非常美味的糕点，制作起来也非常简单。希望大家能够尝试一下这两种酥饼，享受到它们带来的美味和幸福。

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