葡式蛋挞(肯德基是蛋挞还是葡挞)

葡式蛋挞，一种源自葡萄牙的甜点，近年来在中国食坛掀起了一股热潮。不仅在各大蛋糕店和甜品店中常见，连肯德基也推出了自家版本的葡式蛋挞。这款葡式蛋挞究竟是属于蛋挞还是葡挞，引发了广大网友的热议。本文将从食材、制作工艺和口感三个要素出发，为大家解开这个谜题。

我们来看看葡式蛋挞的食材。葡式蛋挞的外皮由酥皮制成，内馅则是蛋奶糊。而蛋挞的外皮一般是蛋挞皮，内馅是以蛋液为主。可以看出，葡式蛋挞和传统蛋挞在食材上存在一定的差异。葡式蛋挞的酥皮更加酥脆，口感更为浓郁，而传统蛋挞的蛋液更加细腻，口感更为清爽。从食材上来看，葡式蛋挞更接近于葡挞。

接下来，我们来看看葡式蛋挞的制作工艺。葡式蛋挞的制作相对来说更加复杂。需要制作酥皮，将面粉、黄油和糖混合，反复揉捏，使其成为酥皮的面团。然后，将酥皮擀开，放入模具中，形成蛋挞的外壳。接着，将蛋液、糖和牛奶混合，搅拌均匀，倒入酥皮中。将葡式蛋挞放入烤箱中，烤至金黄色即可。相比之下，传统蛋挞的制作相对简单，只需将蛋液倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱烤制即可。由于葡式蛋挞的制作工艺更加繁琐，因此更接近于葡挞。

我们来品尝一下葡式蛋挞的口感。葡式蛋挞的外皮酥脆可口，内馅醇厚细腻，口感丰富多样。一口咬下，外皮的酥脆与内馅的柔滑交融在一起，给人带来了独特的口感享受。而传统蛋挞的外皮相对来说更加薄，内馅更加清爽，口感相对简单。从口感上来看，葡式蛋挞更接近于葡挞。

虽然肯德基将其推出的甜点称为葡式蛋挞，但从食材、制作工艺和口感三个要素来看，它更接近于葡挞。无论是酥皮的酥脆、蛋奶糊的浓郁还是口感的丰富多样，都与传统的蛋挞有所不同。我们可以说肯德基的葡式蛋挞是一款以葡挞为灵感的创新甜点。无论是喜欢传统蛋挞还是葡挞的人，都可以一试这款独特的葡式蛋挞，体验不一样的美食风味。无论是在肯德基还是在其他甜品店中，都可以找到这款美味的甜点，让我们一同享受它带来的美味和快乐吧！

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