自制绿豆糕(自己在家怎么做绿豆糕)

绿豆糕是一道美味的传统中国甜品，口感软糯，清香可口，深受人们喜爱。在家自制绿豆糕不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味调整甜度和口感。下面就让我来分享一下自己在家怎么做绿豆糕吧！

材料准备：

1. 绿豆：250克

2. 糯米粉：150克

3. 细砂糖：适量

4. 清水：适量

5. 蒸锅

步骤一：准备工作

我们需要将绿豆洗净，然后浸泡在清水中约2小时，使其充分吸水。这样可以让绿豆变得更加饱满，有利于磨碎成绿豆浆。

步骤二：磨浆

将浸泡好的绿豆放入搅拌机中，加入适量清水，然后将绿豆搅拌成绿豆浆。这个过程需要耐心一些，确保绿豆完全被磨碎，成为细腻的绿豆浆。

步骤三：制作绿豆糕糊

将磨好的绿豆浆倒入一个大碗中，加入适量的糯米粉和细砂糖，搅拌均匀，直至糯米粉和绿豆浆充分融合。

步骤四：蒸煮

将蒸锅加热至水开，然后将调好的绿豆糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，直至绿豆糕熟透。

步骤五：切块

待绿豆糕冷却后，可以根据自己的喜好切成小块或者条状，然后就可以享用了。

自制绿豆糕不仅简单易行，而且口感绝佳，清香可口，营养丰富。在家制作绿豆糕，不仅可以享受美食，还可以感受到制作的乐趣。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的甜品！

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